কী খাবো? কীভাবে খাবো? আমি সারের ব্যবহার কমিয়ে আমার পাকস্থলী আবার বড় করতে পারি।
আমি দেখেছি যে অনেকেরই পেটের সমস্যা আছে। আমি তাকে বলেছিলাম যে মেদ কমানোর সময় সকালে এক কাপ ব্ল্যাক কফি আর অ্যাপেল সাইডার ভিনেগার খেতে পারি। সাথে কিছু মোটা দানার শস্যও খাওয়া যেতে পারে। কিন্তু তিনি বললেন না, এবং তার পেট ফাঁপার সমস্যা আছে, তাহলে পেট ভালো না থাকলে ওজন কমাবো কী করে? এই প্রবন্ধে পেট এবং ওজন কমানো—এই দুটি বিষয় নিয়েই আলোচনা করা হয়েছে।
০১. গুরুত্ব সহকারে খান, ধীরে ধীরে চিবান, গলার যত্ন নেওয়ার অভ্যাস
আমার মনের প্রথম অনুরোধ, অনুগ্রহ করে এক মাস ধরে আমাকে আপনার অভ্যাস সম্পর্কে জানান। খাওয়ার সময় কাজ করবেন না, মোবাইল ফোন ব্যবহার করবেন না, আবেগপ্রবণ বা মানসিক চাপে থাকবেন না, কারণ এতে পেটের ক্ষতি হবে।
যখন আমরা খাই এবং তা হজম করি, তখন সাব-সিম্প্যাথেটিক স্নায়ুতন্ত্রকে সক্রিয় করা, অর্থাৎ শিথিল থাকা সবচেয়ে ভালো। এরপর যখন আপনি নাটক দেখেন, দুশ্চিন্তা করেন, কাজ করেন এবং রাস্তায় ব্যস্ত থাকেন, তখন তা পাকস্থলী ও অন্ত্রের ক্ষতি করতে পারে।
আপনি বুঝতে পারছেন কেন দীর্ঘস্থায়ী উদ্বেগ ও মানসিক চাপে থাকা ব্যক্তিদের মধ্যে ইন্টেস্টাইনাল এক্সাইটমেন্ট সিন্ড্রোম হওয়ার প্রবণতা থাকে এবং পাকস্থলী অতি সংবেদনশীল হয়ে পড়ে, যার কারণ হলো আবেগ। এর মানে এই নয় যে, আপনি যদি তা না করেন তবে আপনার পেটের সমস্যা হবে।'তুমি সকালের নাস্তা খাও না, কিন্তু তুমি খাও না'দুশ্চিন্তা খাবেন না এবং আপনার পেট খারাপ হবে।
সুতরাং, খাওয়ার সময় আপনি মনোযোগী হবেন, ধীরে ধীরে চিবাবেন, মনকে শান্ত রাখবেন, এতে পাকস্থলী আপনাআপনিই সেরে উঠবে এবং ধীরে ধীরে চিবিয়ে গিললে খাবারের পরিমাণও কমে আসবে। আবেগতাড়িত হয়ে খাওয়া, অর্থাৎ উদ্বেগ ও অসুখের কারণে খাওয়া, এটাও পাকস্থলীর ক্ষতি করে, তাই পরিপাকতন্ত্রের রোগ নিজেই এক প্রকার মানসিক রোগ।
০২. বেশি করে পুষ্টিকর খাবার খান।
আমরা এমন খাবার বেশি করে খেতে পারি যা পরিপাকতন্ত্র ও অন্ত্রের জন্য উপকারী, যেমন বাঁধাকপি। এটি গ্লুটামিনে সমৃদ্ধ, যা পরিপাকতন্ত্র ও অন্ত্রের প্রতিকারে সাহায্য করে।
এছাড়াও রয়েছে ট্রেমেলা। ট্রেমেলার পলিস্যাকারাইড পাকস্থলী ও অন্ত্রকে ভালোভাবে মেরামত করতে পারে এবং এটি গ্যাস্ট্রিক ইয়িনকে পুষ্ট করে, পাচক রসকে আরও পরিপূর্ণ করে, হজমে সাহায্য করে এবং পরিপাকতন্ত্রের বোঝা কমায়।
আরও ভিটামিন যোগ করুন
বিশেষ করে, আমাদের অবশ্যই আয়রন, ভিটামিন ই এবং ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবারের প্রতি মনোযোগ দিতে হবে, যা শরীরকে সারিয়ে তুলতে সাহায্য করতে পারে।
দুগ্ধ খামার
দইয়ের মতো গাঁজানো দুগ্ধজাত পণ্য বেছে নেওয়াই সবচেয়ে ভালো, কারণ এর ল্যাকটোজ ফারমেন্টেশন পাকস্থলীর জন্য উপকারী এবং এর সাথে কিছু প্রোবায়োটিক গ্রহণ করা যায় যা পাকস্থলীকে সুস্থ হতে সাহায্য করে।
মাছ সামুদ্রিক খাবার চর্বিযুক্ত নয়
হজমে সহায়ক মাংস খান, যেমন মাছ, তবে তা যেন খুব বেশি চর্বিযুক্ত না হয়। সামুদ্রিক খাবার ও শেলফিশও খুব ভালো, এবং ডিমও ভালো বিকল্প।
সহজে হজমযোগ্য শাকসবজি খান।
উদাহরণস্বরূপ, জুকিনি, ডাল, পালং শাক, বেগুন, লেটুস ইত্যাদি, যাতে মাংস এবং সবজির উল্লেখ করা থাকে, আপনি নিজেই মিলিয়ে নিতে পারবেন।
০৩. কিছু খাবার এড়িয়ে চলুন যা পাকস্থলী ও অন্ত্রের ক্ষতি করে।
উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনার পাকস্থলীতে আগে থেকেই আলসার থাকে, তবে অ্যাপেল সাইডার ভিনেগার এবং লেবু এড়িয়ে চলতে হবে, বিশেষ করে খালি পেটে পান করবেন না, কারণ এটি দ্বিতীয় পর্যায়ের ক্ষতি করতে পারে। একইভাবে, খালি পেটে কফিও পান করবেন না।
উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি ব্রাউন রাইস, হোল হুইট, ভুট্টা এবং অন্যান্য আঁশযুক্ত খাবার কম খান, তাহলে আমরা রাইস নুডলস খাই। যদিও মিহি শস্য রক্তে শর্করার ওঠানামা ঘটায়, আপনার কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের পরিমাণ কমানোর চেষ্টা করা উচিত, প্রথমে মাংস এবং তারপর কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার খাওয়া উচিত।
পাচক রস রক্ষা করতে হালকা স্বাদের খাবার খান।
ভাজা বারবিকিউ এবং হট পটের তীব্র স্বাদের খাবার কম খান। মরিচের তীব্র স্বাদ যে পাকস্থলীকে উত্তেজিত করে তা নয়, বরং এগুলো আপনার পরিপাক রস বেশি পরিমাণে শোষণ করে, পরিপাকতন্ত্রের ক্ষতি করে এবং পরিপাকনালীর উপর চাপ সৃষ্টি করে।
তাহলে আমি যদি সুস্থ থাকি, তবে অ্যাপেল সিডার ভিনেগার পান করে হজমে সাহায্য করতে পারি, কিন্তু আপনার যদি পেটে ব্যথা থাকে, তবে আপনি এটা করতে পারবেন না। অতএব, আমরা যদি হজম সহায়ক খাবার খেতে চাই, তবে খুব বেশি উত্তেজক জিনিস খাওয়া উচিত নয়, তাই আমাদের অবশ্যই বিন স্প্রাউট, সেলারি, লিক ইত্যাদির মতো দ্রুত হজম হয় এমন সবজি খাওয়া এড়িয়ে চলতে হবে।
০৪. পাকস্থলীর পুষ্টির জন্য কিছু অতিরিক্ত পয়েন্ট যোগ করুন।
পেট ভরানোর সময়, আপনার নিজের মতো করে খাদ্যাভ্যাসের নিয়ম মেনে চলার চেষ্টা করুন। আপনি হালকাভাবে ১৬+৮ পদ্ধতিতে তা করতে পারেন, কিন্তু একটি নির্দিষ্ট সময় ঠিক করার চেষ্টা করুন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি সকাল ৯টা থেকে বিকেল ৫টার মধ্যে দুই বা তিনটি খাবার খেতে পারেন এবং তা নির্দিষ্ট করে নিতে পারেন। অতিরিক্ত স্বাধীনতা নেবেন না।
যদি আপনার পেটের অবস্থা খুব খারাপ থাকে এবং হজমশক্তি দুর্বল হয়, তাহলে আপনি কম খাবার খাওয়ার সিদ্ধান্ত নিতে পারেন।
অতিরিক্ত খাবেন না, কারণ এতে পরিপাকতন্ত্রের রোগ ও প্রদাহের ঝুঁকি বাড়বে। প্রতিদিন খাবারের পরিমাণ প্রায় আট মুঠো। অল্প ক্ষুধা লাগলে বিশ্রাম নিন। রাত জাগবেন না, ধূমপান ও মদ্যপান থেকে বিরত থাকার চেষ্টা করুন।
তারপর আমরা খাদ্যাভ্যাস ও জীবনযাত্রার চারটি দিক সমন্বয়ের মাধ্যমে আপনাকে মেদ কমাতে এবং পাকস্থলীকে পুষ্ট করতে সাহায্য করব।
পোস্ট করার সময়: ০৬-ফেব্রুয়ারি-২০২৩